RESUMO A quantidade de água e fertilizantes usados na produção de vegetais, especificamente tomate, é alta. Este estudo foi realizado para determinar a eficiência do uso de água e fertilizantes em sistemas hidropônicos fechados e abertos para produção de tomate em casa de vegetação. Dois tratamentos com oito repetições foram avaliados; cada repetição consistiu de 67 vasos com duas plantas cada. Um tratamento foi um sistema hidropônico fechado (com recirculação de solução nutritiva) e o outro foi um sistema hidropônico aberto (com solução nutritiva não recirculante). Foram quantificadas as quantidades de água e fertilizantes aplicados, bem como as perdas (solução nutritiva drenada), nos dois tratamentos durante todo o ciclo do tomate. Na solução nutritiva (NS) também foram medidos a condutividade elétrica (CE), pH, volume aplicado e volume drenado, e peso total de frutas (25 coletas). Não houve diferenças significativas entre os dois tratamentos na produção de frutos. A eficiência no uso da água foi de 59,53 kg/fruto/m3 no sistema fechado e 46,03 kg/fruto/m3 no sistema aberto. Em comparação com o sistema aberto, o sistema fechado produziu 13,50 kg a mais de frutos por m cubico de água, enquanto apenas 10,31 gramas a menos de fertilizante por quilograma de frutas produzidas foram aplicados. A eficiência no uso de água e fertilizantes foi maior no sistema fechado em 22,68% e 22,69%, respectivamente. Mais eficiência foi obtida no sistema fechado, em relação ao sistema aberto. Conclui-se que o sistema fechado é uma boa alternativa para a produção de tomate e preservar os recursos envolvidos no processo (como água e fertilizantes), reduzindo a poluição.
ABSTRACT The amount of water and fertilizers used in the production of vegetables, specifically tomatoes, is high. This study was carried out to determine water and fertilizers use efficiency in closed and open hydroponic systems for tomato production under greenhouse conditions. Two treatments with eight replications were assessed; each replication consisted of 67 pots with two plants each. One treatment was a closed hydroponic system (with nutrient solution recirculation), and the other was an open hydroponic system (with non-recirculating nutrient solution). We quantified the amounts of water and fertilizers applied, as well as the losses (drained nutrient solution), in the two treatments during the entire cycle of tomato. In the nutrient solution (NS) we also measured electric conductivity (EC), pH, volume applied, and volume drained, and total weight of fruits (25 pickings). There were no significant differences between the two treatments on fruit production. Water use efficiency was 59.53 kg/fruit/m3 for the closed system and 46.03 kg/fruit/m3 in the open system. In comparison to the open system, the closed system produced 13.50 kg more fruit per cubic meter of water, while 10.31 grams less fertilizers per kilogram of fruit produced were only applied. Water and fertilizers use efficiency were higher in the closed system, by 22.68% and 22.69%, respectively. More efficiency was obtained in the closed system, regarding the open system. We concluded that the closed system is a good alternative to produce tomato and preserve the resources involved in the process (like water and fertilizers), thus reducing pollution.